Caldo Verde Vale Verde

Ingredientes:

• 1kg de batata

• 200gr de bacon

• 1 pacote de couve manteiga VALE VERDE

• 3 dentes de alho picado

• 1 pote de cebola picada VALE VERDE

• 2 caldos de carne ou galinha

• 3 gomos de linguiça calabresa fatiada

• Sal a gosto

Modo de fazer:

• Cozinhe as batatas em uma panela de pressão, aproximadamente por 15min.

• Amasse as batatas com um garfo, reserve.

• Frite o bacon em uma panela grande

• Adicione a cebola e o alho, deixando-os dourar.

• Acrescente dois litros de água, pode ser a mesma do cozimento das batatas.

• Quando ferver acrescente a linguiça, o caldo de carne e aos poucos a batata amassada.

• Deixe cozinhar por mais 5 minutos e adicione a couve e sal a gosto.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45min